东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%，茶深深融入中国人的生活%@#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@%@，茶穿越历史、跨越国界*@*，成为风靡全球的流行饮品@*#@*。

　　5月21日是国际茶日%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%***#，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人%%%，成为新的时代命题*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*@。如果年轻人不喝茶*@*，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者%#**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@，需要懂茶@*%*，会选茶、泡茶、品茶%#@##，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题***@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化**#。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%@，“想要东方茶全球化*%#，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#%@，到现代的萃取技艺*@*@%，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#*#。如今#*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##%。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%%#。霸王茶姬历经6年发展#%##，全球门店数超4500家@@#%@，其中海外门店数突破100家@%*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%%@，东方茶的国际化###*，应迈向品牌化发展道路#%**%，多赛道发力*%%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海##，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者**#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#%，以此为契机*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#，随着“文博热”不断升温%*%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%，触摸到茶文化@*%@，闻得到茶香%%@，喝得到茶汤%%*%*，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播**#*。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#**。2022年@%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界*#*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%#@。”蒋耀平说%#。(完)